Alma Market SA właściciel platformy www.alma24.pl oraz www.almamarket.pl, wykorzystuje pliki cookies, m.in. w celach statystycznych oraz reklamowych. Przystępując do korzystania z platformy, możesz zmienić ustawienia służące do obsługi cookies w przeglądarce internetowej.
Jeśli nie dokonasz zmiany ustawień, przeglądanie platformy nastąpi z wykorzystaniem wymienionych plików.
Bardzo często zdarza się tak, że będąc w masarni trudno nam zdecydować, którą część wołowiny wybrać, by przygotować zupę, jaki kawałek nadaje się najlepiej do smażenia, a po co sięgnąć, gdy chcemy mięso zmielić. Oto krótkie podpowiedzi:
Przygotowywanie wywaru – tutaj możemy wykorzystać mięsa z dużą ilością tłuszczu lub włókien. Nadaje się do tego szyja, ogon, goleń przednia i tylnia, szponder, mostek, łata, karkówka
Mięso mielone - szyja, łopatka, szponder, mostek, łata
Gulasze, potrawki - karkówka
Pieczenie, zrazy, steki – łopatka, ligawa, polędwica, antrykot, udziec, rumsztyk, rozbratel, rostbef