Alma - delikatesy

Szparagowy song

Od marca do maja miłośnicy szparagów mają swoje święto. Delektują się smakiem świeżych, cudownie chrupkich pędów tego warzywa. Najbardziej popularne są szparagi białe i lekko różowe, które dla zachowania jasnej barwy uprawia się w specjalnie uformowanych gładkich ziemnych kopcach, tak aby pędy warzywa nie zostały nawet muśnięte promieniem słońca. Uzyskując odpowiednią długość, rosnący pęd sprawia, że na kopcach pojawiają się pęknięcia. Wówczas są one wycinane z ziemi specjalnym nożem. Najdroższe i najwartościowsze są szparagi grube, długie, z delikatną, niezdrewniałą główką. Kiedy warzywom tym pozwala się rosnąć na słońcu, pędy stają się zielone. I takie szparagi również się jada. Nie są tak delikatne i kruche jak białe, ale także bardzo smaczne. Istnieją również odmiany o barwie fioletowej.

Uczta mięsożercy

Ziarnko do ziarnka

Aromat z głębi czasu

W stronę Marakeszu

Wszechobecne trio liściastych, zielonych, dopiero co zerwanych ziół: kolendry, mięty i pietruszki. Świeża mięta zalewana gorącą, spienioną, piekielnie słodką czarną herbatą. Setki (to nie przesada) rodzajów oliwek, małych i dużych, czerwonych, czarnych i zielonych, z pestkami i bez, w ziołach, w solance, w oliwie…

Tai - chi

Spokój, koncentracja, lepsze samopoczucie nie tylko psychiczne, ale i fizyczne. Tai-chi, chińska gimnastyka, która ma swoje korzenie w sztukach walki, to coś więcej niż sport.Płynne, pełne gracji ruchy ćwiczących przypominają taniec. Wygląda to spektakularnie, zwłaszcza gdy sekwencja jest wykonywana jednocześnie przez kilkanaście, a nawet kilkadziesiąt osób.

Coctail party

Sycące, łatwo przyswajalne. Mogą zastąpić drugie śniadanie albo podwieczorek. To bomby witaminowe, które dobroczynnie wpływają  na nasze zdrowie i sylwetkę. Wymawiając słowo koktajl, oczami duszy widzimy gęsty, mleczny albo śmietanowy, bardzo słodki, truskawkowy albo bananowy ni to napój, ni to posiłek. Tyle wyobrażenia. Jak można zrobić koktajl albo smoothie (w nim nie stosuje się przetworów mlecznych), który będzie smaczny, ale też zdrowy?

Grill light

Za co kochamy grillowanie? Za smak pysznych mięs, ryb, warzyw z rusztu, ale i za wspólne chwile w ogrodzie spędzane z bliskimi podczas biesiadowania. Potrawy z rusztu są nie tylko aromatyczne, ale dostarczają także często zupełnie nowych wrażeń smakowych w porównaniu z daniami przyrządzanymi tradycyjnie.

Jak bezpiecznie grillować

Sam proces grillowania jest zdrowym sposobem przyrządzania potraw, błędy popełniamy wybierając nie te metody. Zwykle pieczemy niewłaściwe produkty na nieodpowiednim węglu i zbyt długo. Pamiętajmy, aby używać tylko świeżych, dobrych gatunkowo mięs, ryb i warzyw, które najlepiej wcześniej zamarynować, od kilkunastu minut do nawet kilku godzin. Dzięki temu procesowi pieczeń stanie się krucha i szybko dojdzie na ruszcie, zaś ryby i warzywa zyskają oryginalny smak.

Jego wysokość ser

Mozzarella, mascarpone, ricotta, feta, halloumi... Mają mnóstwo białka i wapnia w czystej postaci oraz unikalny smak. Są idealnym dodatkiem do każdego posiłku. Nawet do deserów. Włosi są dumni ze swego dziedzictwa kulinarnego w dziedzinie serów nie mniej niż Francuzi.

Łakocie i witaminy

Czy w ogóle istnieją jakieś ciasta light? Jest taki dobry przykład – sernika na zimno – najmniej kalorycznego ciasta, choć nie wymagającego przecież pieczenia. W wersji normalnej dodajemy cukier, jajka, ser, masło, żeby był to smaczny deser. Co jednak zrobić, by odchudzić ten przepis? Wystarczy na przykład posłodzić miodem. Jest kaloryczny, ale na pewno zdrowszy niż biały cukier i ma właściwości antyseptyczne. I nadaje wypiekom cudowny aromat. Bardzo dobrym i też zupełnie naturalnym wynalazkiem jest stewia, tyle że ona nie ma zupełnie kalorii.

Sukces za wielką Wodą

Ziemia Obiecana, kraj nieograniczonych możliwości, ojczyzna ryzykantów. Miejsce, gdzie „każdy pucybut może zostać milionerem”. Musi tylko... ciężko pracować i mieć szczęście.

Frutti di mare

Smakowite krewetki, wykwintne homary, pyszne przegrzebki, ostrygi uchodzące za najskuteczniejszy afrodyzjak… A może jednak langusty, mule, ośmiornice lub kalmary? Świat śródziemnomorskich przysmaków jest niezwykle bogaty. Zapraszamy na frutti di mare!

Kipi kasza...

Pyszne, pożywne kasze powinny być podstawą naszego pożywienia. Ale tak się nie dzieje. Unikamy ich, bo uważamy je za zbyt kaloryczne. Zupełnie niesłusznie. 

Podróże śniadaniowe

Na słodko, klasycznie, a może pożywnie? Weekendowe rodzinne śniadania można celebrować z pomysłem. 

Wrzuć na ruszt

Najlepsze w grillowaniu jest to, że na ruszt można położyć praktycznie wszystko, oprócz liściastej sałaty. Nawet cykorię można zgrillować. A potem cieszyć się z odkrywania nowych smaków.

Klub wesołego szampana

Król win, ponoć doskonały afrodyzjak, albo jak mawiał francuski mnich Dom Pérignon – płynne gwiazdy. Szampan to napitek uroczysty. Rozweselający bardziej niż jakikolwiek inny alkohol. Dzięki bąbelkom.

Warzywa królów

Umiejętnie przyrządzone zamienią zwyczajny posiłek w królewską ucztę. Potrawy z karczochami i szparagami przekonają nawet sceptycznych mięsożerców

Czas na szybkie gotowanie

15, 25 lub 35 minut. W ciągu tego czasu zrobimy obiad dla całej rodziny. Samodzielnie. Smacznie. To naprawdę możliwe. 

Kapelusze z głów

Kilka godzin w lesie w poszukiwaniu prawdziwków, kurek, maślaków lub rydzów? Tak! Zbieranie ich jest absolutnie rewelacyjnym relaksem, którego uroki można odkryć w każdym wieku. 

Przetwory i spółka

Ajwar, pesto, chutney, tapenady... Tak łatwo i szybko je zrobić, by rozkoszować się smakiem za kilka tygodni. O ile wcześniej nie zjemy tych delicji. 

Sałatowe rendez - vous

Nieodłączny element niskokalorycznej diety, sałata, może być głównym składnikiem pysznego dania. Wszystko to dzięki niepowtarzalnym walorom smakowym i odżywczym. Cenią ją przede wszystkim osoby na diecie, gdyż 100 gramów tego warzywa ma jedynie 10 kcal. Liście sałaty, niezależnie od odmiany, są bogate w przeciwutleniacze, zawierają beta-karoten, luteinę, witaminy C, B6 i K, wapń i potas. Są świetnym źródłem błonnika pokarmowego, niezbędnego w prawidłowej przemianie materii oraz kwasu foliowego, spożywanego przez kobiety w ciąży dla prawidłowego rozwoju dziecka.

Cicha noc, słodka noc

Trudno sobie wyobrazić święta i karnawał bez ciast i ciastek. Pyszne słodkości sprawiają, że ten czas jest taki wyjątkowy, wypełniony aromatami, jakie znamy od dzieciństwa. 

Na kolację Walentynki.

Zaskocz ukochaną osobę i przygotuj samodzielnie niezwykłą i pyszną kolację.

Smaki Dalekiego Wschodu

Sushi, sajgonki, pikantne zupy - kuchnia orientalna dzięki nietypowym składnikom i zaskakującym połączeniom smakowym coraz częściej gości na naszych stołach.

Jak u Babci

Wkrótce Dzień Babci i Dziadka. Przypomnijmy sobie beztroskie smaki, przygotowując domownikom potrawy znane z naszego dzieciństwa...

Pieczemy

Okres świąteczny to nie tylko szaleństwo zakupów ale pieczenie i gotowanie pysznych potraw. Naszym zdaniem nie należy ograniczać się do tradycyjnych specjałów. Czasem warto zaskoczyć swoich bliskich. 

Karnawałowe pyszności

A po Świętach już tylko Sylwester i karnawał zacznie się na całego!

Kuchnia Hiszpanii

Hiszpańska kuchnia to bogate źródło inspiracji. Na szczęście sprowadzenie do naszych domów tych słonecznych smaków nie jest wcale takie trudne...

Kuchnia Włoch

Jedna z najbardziej lubianych kuchni na świecie - kuchnia włoska - niesie za sobą niezwykłe bogactwo smaków. Przygotowanie włoskich przysmaków w zaciszu własnej kuchni nie jest wcale takie trudne...

Pyszności do piwa

5 sierpnia przypada Międzynarodowy Dzień Piwa, a jak wiadomo piwo wzmaga apetyt. Poniżej znajdą Państwo pomysły na wyjątkowe przekąski i dania główne, które idealnie pasują do złotego trunku...

Dynia w kuchni

Za oknem widać jesienne barwy, więc czas wpuścić te jesienne barwy do kuchni...

Piknikowo

Słońce, wiosna, błękitne niebo - czas na piknik z najbliższymi. Szybkie przekąski, zdrowe sałatki, a może grill?

Złota kaczka

Skórka pieczonej kaczki rozpłynie się w ustach, a wyborna gęsina i indyk zachwycą każdego smakosza. Na odświętny obiad możemy sięgnąć po takie rarytasy.

Ciesz się chwilą, smakuj życie

Za dużo mam na głowie, żeby jeszcze przyjęcia urządzać, daj mi spokój. albo: kiedy indziej, kochana, w ten weekend padam i śpię – słyszymy często od przyjaciół, z którymi kiedyś spotykaliśmy się spontanicznie, a dziś....

Król łosoś

Każdy, kto choć raz spróbował łososia, wie, że ten smak nie ma sobie równych. Prawdziwa rozkosz na talerzu, bo tylko on może wyczarować tyle przyjemności na podniebieniu.

Lekko pysznie kolorowo

Zimowa aura wcale nie oznacza, że musimy sięgać tylko po ciężkie, kaloryczne dania typowo polskiej kuchni.

Wina chilijskie

Jaka jest historia chilijskiego winiarstwa? Jest krótka. Pomimo tego, że uprawa winorośli i produkcja „nektaru bogów” sięga korzeniami XVI wieku i związana jest z hiszpańskim kolonializmem w Ameryce Południowej, to tak naprawdę w ciągu ostatnich 30 lat wydarzyło się w winiarstwie chilijskim więcej niż przez cały poprzedzający okres.

Na czekoladowo

Czekolada to wdzięczny materiał na deserowe szaleństwa - muffinki, babeczki, torty...

Przepisy na dania z grilla

Wiosna w pełni, pogoda dopisuje czas na grilla...

Festiwal oliwy!

W Delikatesach Alma znajdą Państwo szeroki wybór oliw i oliwek z całego świata. Warto na stałe prowadzić te produkty do naszego jadłospisu.

Lody dla ochłody

Lato, słońce, wakacje i wysoka temperatura - to powody, dla których częściej niż zwykle sięgamy po lody...

Zupy na zimno

Przed nami wakacje...upalne słońce i błogie lenistwo, zapraszamy do zapozniania z przepisami na orzeźwiaje chłodniki. Proponujemy Państwu pomysły na sycące i pożywne i zarazem proste w wykonaniu zupy w sam raz na lato.

Słodki smak dzieciństwa

Zbliża się Dzień Dziecka, przypomnijmy sobie słodkie smaki dzieciństwa. A może zaprosimy naszych milusińskich do pomocy w przygotowaniu i strojeniu tych przysmaków...

Chilijskie szczepy

Historia wina w Chile sięga XVI w., ale prawdziwy rozwój nastąpił w ubiegłym stuleciu pod wpływem fal emigracji z Europy.

Czas na szparagi

Rozpoczynamy sezon na szparagi!

Wyśmienite francuskie wina

Kuchnia francuska uważana jest przez znawców sztuki kulinarnej za najlepszą na świecie, należy jednak pamiętać, że z Francji wywodzą się także wyśmienite szczepy win...

Wino na majówkę

Wiosna niesie z sobą naturalny powiew świeżości. Pojawiają się nowalijki, które ów świeży wiosenny oddech wprowadzają wprost na nasze talerze.

Festiwal Herbaty

Herbata to nie tylko napar z liści. W wielu krajach parzenie herbaty celebrowane jest specjalnym rytuałem. Herbata to napój relaksujący, pobudzający, regenerujący, orzeźwiający...wystarczy wybrać swój ulubiony rodzaj i smak.

Wiosenne przebudzenie

Słońce, koniec mrozów, pierwsze kwiaty - na każdym kroku widać, że nadchodzi wiosna.

Garden party

Jak sprawić, żeby letnie przyjęcie w ogrodzie lub na tarasie było niezwykłe? Udekorować stół świeżymi kwiatami.

Letnie przysmaki

Lato oznacza mnogość świeżych, pysznych, pachnących owoców i warzyw. Na szczęście nasze kulinarne upodobania skłaniają się ku lżejszym, delikatniejszym potrawom. Przygotowanie letnich pyszności to nic trudnego. Warto dać ponieść się fantazji.

Esencja zamknięta w kolorze

Pierwsi docenili zalety pobudzające i zdrowotne herbaty chińczycy. I choć pilnie strzegli swojej tajemnicy, napój ten pije dziś z zachwytem cały świat.

Kierunek slow food

Polskie coraz częściej znaczy światowej jakości. Możemy być dumni z wielu naszych produktów, takich chociażby jak gęsina, wyroby mleczarskie, dziczyzna czy ryby.

Kuchnia Meksyku

Kuchnia meksykańska jest jedną z najbardziej urozmaiconych na świecie. Łączy w sobie elementy różnorodnych smaków.

Niezły Pasztet

Dawniej te wykwintne przekąski przyrządzali specjalni kucharze, gdyż wymagało to niemałego kunsztu kulinarnego i doświadczenia.

Soczysta zieleń

Świeży odcień zieleni ożywi każdy stół. A z bielą stworzy niezwykle elegancki duet.

Z krzewu do filiżanki

Kiedyś uważano ją za szatański napój, dziś nie wyobrażamy sobie bez niej życia. W ciągu roku na całym świecie wytwarza się 7 milionów ton kawy.

Jak zaskoczyć teściową, czyli tradycyjne potrawy w nowych odsłonach

I na co dzień, i od święta na naszych stołach nie muszą gościć te same dania, do których od lat jesteśmy przyzwyczajeni. Czasem wystarczą naprawdę drobne zmiany, by danie zaczęło smakować zupełnie inaczej.

Domowy kucharz

Ma dwa metry wzrostu, szczery uśmiech i kanadyjski paszport. Kiedy urodził mu się syn, zrezygnował z kariery szefa kuchni i przejął obowiązki „kury domowej”.

Kłusem i galopem

Jeździectwo w Polsce ma swoją długą tradycję i liczne osiągnięcia, zarówno sportowe jak i w zakresie szkolenia i hodowli.

Zacisze gwiazd

Są znani, bogaci i świadomi, że każdy ich krok jest obserwowany przez paparazzich. Potrzebują miejsca, w którym zapomną o ciemnej stronie sławy i po prostu będą szczęśliwi.

Kort dla konesera

Tenis jest jedną z najbardziej eleganckich dyscyplin sportowych. I z pewnością najbardziej elitarnych.

Tylko w Almie

Zapraszamy do zapoznania się z najnowszymi produktami importowanymi przez Delikatesy Alma.

Przetwory czas zacząć!

Nadszedł czas na przetwory! Dojrzałe pomidory, śliwki, jabłka czekają, aby ich smak zatrzymać w słoiku...

In VINO veritas

Znawcy mówią, że wina trzeba czuć i rozumieć. Do jednych łatwo podejść jak do miłej kobiety z sąsiedztwa. Inne są groźne i mroczne, jak mężczyzna z tajemniczą przeszłością…

Oda do naleśnika

Wciąż zdumiewa fakt, że tak prosta potrawa może występować w tak wielu różnych postaciach.

Smak oliwy

Rzadko się zdarza, aby ten sam produkt był faworytem lekarzy i kucharzy. Symbolem zdrowia, urody oraz najlepszego smaku.

Świat według Julii

Na własnym ciele pokazywała, gdzie znajduje się szynka albo łopatka. Ciągle coś upuszczała, a podczas prowadzenia programu sączyła wino.

W świecie przystawek

W kuchni europejskiej dobrze przyrządzona przystawka jest równie ważna jak danie główne. To element, którym najłatwiej zaskoczyć, a przy okazji zrobić dobre pierwsze wrażenie.

Lodówkowy must have czyli wizyta niespodziewanych gości

Do niespodziewanej wizyty gości czy spontanicznego spotkania z przyjaciółmi warto być przygotowanym. W obliczu nagłej konieczności ugotowania obiadu lub zaproponowania jakiegoś nawet drobnego poczęstunku, lodówka zaopatrzona w najbardziej podstawowe produkty będzie wszystkim, czego nam potrzeba.

Oliwy, octy i oleje

Oliwy, oleje i octy nie grają w kuchni pierwszych skrzypiec. Ale ich umiejętne stosowanie dodaje potrawom smaku i pozwala wydobyć z nich to, co najlepsze.

Jak przygotować deskę serów?

Wymyślona i spopularyzowana przez Francuzów deska serów to pomysł na zaskoczenie gości kompozycją pełną różnorodnych smaków. Wbrew pozorom, stworzenie ciekawej deski nie jest trudną sztuką, a jest tu sporo miejsca na fantazję i szczyptę indywidualizmu przygotowującej ją osoby.

Adrenalina po godzinach

Rozrywki, dzięki którym można w oka mgnieniu wtłoczyć do swojego organizmu ponadnaturalną dawkę adrenaliny, zadomowiły się już w kraju nad Wisłą na dobre. Są sposobem na życie, pozwalają się zrelaksować i odstresować po ciężkim dniu pracy.

Królowa śniegu

BIEL JEST klasyczna, elegancka i efektowna. Żaden inny kolor nie daje tylu możliwości stylizacji stołu.

Apetyt na luksus

Urządzając eleganckie przyjęcie, równie ważne jak to „co” podasz na stół, jest „jak” to podasz.

Włoskie sery przysmak bogów

Pizza neapolitana nie obyłaby się bez delikatnej mozzarelli di bufala, a pasta di pomodorra bez parmigiano reggiano. Włoska kuchnia nie istnieje bez serów.