Informacja o plikach cookies

Alma Market SA właściciel platformy www.alma24.pl oraz www.almamarket.pl, wykorzystuje pliki cookies, m.in. w celach statystycznych oraz reklamowych. Przystępując do korzystania z platformy, możesz zmienić ustawienia służące do obsługi cookies w przeglądarce internetowej.
Jeśli nie dokonasz zmiany ustawień, przeglądanie platformy nastąpi z wykorzystaniem wymienionych plików.

mapa strony RSS

Kuchnia to nie tylko smakowanie i tworzenie potraw, ale odkrywanie kultury i różnorodności, ekspresja kreatywności.


Poprzez kulinarne tradycje można poznawać ludzi oraz historię, zwyczaje, style życia. Zapraszamy do wypróbowywania znakomitych i sprawdzonych przepisów, a także korzystania z wiedzy i doświadczenia naszych ekspertów. W naszym magazynie "Dolce Vita" poznają Państwo smaki w najlepszych wydaniach oraz aktualne trendy kulinarne, modowe i lifestylowe. 

Zupa szparagowa

A+ A-
drukuj
  • 1 pęczek szparagów
  • 1 łyżka cukru
  • 1 l bulionu
  • 1 żółtko
  • 2 -3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1-2 łyżeczki soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa

Sposób przyrządzania:

Szparagi obrać, części zdrewniałe wyrzucić, czubki – około 2cm odłożyć. Łupiny dodać do bulionu i gotować na małym ogniu około 15 minut. Osobno w niewielkiej ilości osolonej wody z odrobiną cukru ugotować obrane szparagi. Wywar ze szparagów połączyć z przecedzonym bulionem i przetartymi szparagami. Następnie czubki szparagów wrzucić do zupy i delikatnie gotować 5-7 minut. Żółtko wymieszać ze śmietaną, wlać do zupy, doprawić solą i pieprzem, gałką muszkatołową i sokiem z cytryny. Uważać aby nie doprowadzić do zagotowania. Zupę podawać w bulionówkach z grzankami, posypaną pietruszką i pieprzem.

zobacz wszystkie przepisy powiadom znajomego
drukuj

Składniki:

  • Bulion
  • Cukier
  • Cytryny
  • Filet z soli
  • Szparagi
  • Gałka muszkatołowa
  • Sól
  • Jajka
  • Kwaśna śmietana
  • Pieprz mielony

ZNAJDŹ PRZEPIS

SKORZYSTAJ Z KONFIGURATORA

lub wyszukaj w przepisach

  • Sakiewki parmeńskie

  • Sałatka ziemniaczana

  • Trifle z kremem dyniowym

  • Gazpacho – hiszpański chłodnik (porcja dla 3-4 osób)

POLECAMY RÓWNIEŻ

  • Awokado z krewetkami lub wędzonym łososiem

    Serek rozetrzeć ze śmietaną, rozłożyć na 4 talerzach. Krewetki (lub łososia) dokładnie opłukać. Awokado obrać ze skórki, przekroić, wyjąć...

    więcej

  • Brushetta

    Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, wydrążony miąższ pokroić w kostkę. Do pomidorów dodać łyżkę oliwy, szczyptę oregano i posiekaną bazylię....

    więcej

  • Pierś z gęsi z pierożkami z kaszy gryczanej i marchewką

    Piersi z gęsi umyć dzień wcześniej i pozostawić na noc do wymoczenia w wodzie, dodając 2 łyżki soli. Następnego dnia gęś wyjąć z wody, osuszyć,...

    więcej

  • Koktajl - Truskawkowa Margarita

    Nektar truskawkowy oraz napój z cytryny i limonki należy dobrze schłodzić, najlepiej w zamrażalniku. Kiedy nektar zgęstnieje, należy dokładnie...

    więcej

POLECAMY ARTYKUŁY